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2022-12-07
酸辣白菜
酸辣白菜是一道非常馋人的美味菜肴,用到的食材营养物质丰富,下面分享一下这道菜的做法。食材大白菜 200克葱 10克姜 10克辣椒 10克淀粉 10克花椒 10克干辣椒 10克食用盐 10克酱油 10克陈醋 10克鸡精 10克将洗净的大白菜切成块。热锅下油。放入花椒。放入干辣椒。放入葱,姜,蒜,辣椒。放入白菜。快速翻炒。加入食用盐。倒入酱油。倒入陈醋。翻炒均匀。加入淀粉水。加入鸡精。翻炒均匀。出锅装盘即可。
2022年12月07日
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2022-12-06
红烧肉
材料用量五花肉500克 [2]生姜5片桂皮2块冰糖5块香叶2片八角2个枣2个切片草菇老抽30ml盐5克醋25克大葱1段蒜四瓣步骤说明步骤图步骤一五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒; 步骤二捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分; 步骤三锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味;步骤四加入五花肉一起煸炒; 步骤五五花肉煸炒至两面稍为微黄; 步骤六放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐; 步骤七翻炒均匀,让每块肉都上色; 步骤八加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫; 步骤九加入姜片和枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时步骤十大火收汁;步骤十一边收汁边翻炒;步骤十二直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。
2022年12月06日
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