酸辣白菜

酸辣白菜是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。 食材 大白菜 200克 葱 10克 姜 10克 辣椒 10克 淀粉 10克 花椒 10克 干辣椒 10克 食用盐 10克 酱油 10克 陈醋 10克 鸡精 10克 将洗净的大白菜切成块。 热锅下油。 放入花椒。 放入干辣椒。 放入葱，姜，蒜，辣椒。 放入白菜。 快速翻炒。 加入食用盐。 倒入酱油。 倒入陈醋。 翻炒均匀。 加入淀粉水。 加入鸡精。 翻炒均匀。 出锅装盘即可。

菜谱 · 2022-12-07 · 41 人浏览

红烧肉

材料 用量 五花肉 500克 [2] 生姜 5片 桂皮 2块 冰糖 5块 香叶 2片 八角 2个 枣 2个切片 草菇老抽 30ml 盐 5克 醋 25克 大葱 1段 蒜 四瓣 步骤 说明 步骤图 步骤一 五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒； 步骤二 捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分； 步骤三 锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味； 步骤四 加入五花肉一起煸炒； 步骤五 五花肉煸炒至两面稍为微黄； 步骤六 放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐； 步骤七 翻炒均匀，让每块肉都上色； 步骤八 加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫; 步骤九 加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时 步骤十 大火收汁； 步骤十一 边收汁边翻炒； 步骤十二 直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

菜谱 · 2022-12-06 · 43 人浏览
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